Bij de bakker is altijd iets te beleven
Bekijk het nieuws
De bakker bakt van zonsopkomst tot zonsondergang. Er zijn dus regelmatig nieuwtjes te delen.
Hollandsch Volkoren Vloer
Van Hollandsch bodem
Gebakken van lokale ingrediënten. Elk moment van de dag vers gebakken, speciaal voor jou.
Op zoek naar het meest smaakvolle brood
Samen met gepensioneerd bakkerijtechnoloog Andries Gort
Andries (89) is gepensioneerd bakkerijtechnoloog. Hij heeft na de tweede wereldoorlog meegewerkt aan de verandering van de bakkerij. Snellere processen: broodbakken kon wel binnen drie uur. En waarom?
Kwaliteit boven kwantiteit
Tarweras Acteur
Tsja, de opbrengst van de Acteur tarwe is lager dan de modernere rassen. Maar wij kiezen nu eenmaal voor kwaliteit boven kwantiteit.
Volkoren is van de volle korrel gemalen meel
Malen is vakmanschap
Jan is nog de enige molenaar in Nederland met een officieel diploma dat je vroeger in Wageningen kon behalen.
Hoe grover hoe gezonder
Als er één volkorenspecialist is, dan is het Flip wel!
Flip en Jos kunnen samen uren debatteren over de gezondheidsfuncties van volkorenbrood.
