Gebakken van lokale ingrediënten

Ons Hollandsch brood wordt gebakken van lokale ingredienten; Gronings graan gemalen door de Groningse Molenaar, met grove zemel. Dit brood is handgemaakt op basis van desem voor een extra gezonde stofwisseling en wordt gebakken op de stenen vloer in onze bakkerij.


Maandbrood

80% tarwe, 20% sint jans rogge. Op basis van desem en op de vloer gebakken.

Hollandsch Meerzaden

De beste keuze dus voor jou en onze aarde. De granen komen uit de Haarlemmermeer, en zijn duurzaam verbouwd, opgeslagen en gemalen. Bakker Jos kent de keten, en heeft goede afspraken gemaakt. Van dit brood is de true price bekend. Dit zijn de kosten die gemaakt moeten worden om de impact op het milieu later te compenseren. Van normaal brood is dit 32 eurocent, en van dit brood is dit 16 eurocent. Hiernaast is dit vloer desem brood heerlijk aromatisch met een krokante korst. Zonder onnodige toevoegingen behalve heel veel gezonde zaden en pitten.

Hollandsch Volkoren Spelt

Dit is een broodje op basis van drie biologische granen namelijk spelt, haver en rogge. Dit brood wordt met de hand gemaakt en krijgt een rijsproces van 24 uur. Dit lange fermentatieproces zorgt voor een betere opname van voedingstoffen, vitaminen en mineralen. Bijzonder is dat het meel dat wij gebruiken wordt gemalen in onze winkel in de Maasstraat in Amsterdam. De natuurlijke hoeveelheid vezels zorgt dat je langer verzadigd bent en je darmen optimaal werken. De granen komen uit Zuid-Duitsland.

Hollandsch vloer Sint Jans Roggebol

Tijdelijk verkrijgbaar

Ons Hollandsch brood wordt gebakken van lokale ingrediënten; Gronings graan gemalen door de Groningse Molenaar, met grove zemel. Dit brood is handgemaakt op basis van desem voor een extra gezonde stofwisseling en wordt gebakken op de stenen vloer in de bakkerij. Nu tijdelijk verkrijgbaar in de smaak Hollandsch tarwe/rogge zolang het Sint Jans Rogge voorradig is!

Altijd op de hoogte van alles in en om de bakkerij?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Jouw favoriete brood ligt voor je klaar, precies wanneer het jou uitkomt.

Word vriend van de bakker

Bakker van Vessem wil jou graag belonen. Bij iedere besteding van €3,50 spaar je een punt. Deze punten zijn te verzilveren voor een cadeau van de bakker (zoals een broodmes, katoenen broodzak, koekblik of ovenwanten) of contante korting op de nieuwe verleiding van bakker Jos.

Hollandsch brood

Gebakken van lokale ingrediënten

De avonden worden weer langer, het bos ruikt naar bladeren, kaplaarsen aan en erop uit. Heerlijk de wind door je haren. Het is weer herfst!

Herfst buiten? Herfstchocolade binnen!

Gemaakt van Callebaut chocolade

Van de lekkerste biologische Callebout chocolade maken wij gezellige herfstsmaakjes. Alles handgemaakt van melk, puur en ‘ruby’.

Nog meer lokale oogst!

Groene goudreinet

De nieuwe oogst Hollandsche appels is weer binnen en die smaakt heerlijk!

Tompoucen

Vers krokant bladerdeeg met een tikje abrikozenjam, fondant en zelfgekookte gele roommmmm.

Met wat vanille bourbon en een streepje slagroom. Het beste begin van het weekend en daarom zijn ze alleen verkrijgbaar op vrijdag en zaterdag!

Een magazine vol van SMAAK

Najaarseditie 2020

Ontdek het recept en de werkwijze van Hollandsch Volkoren vloer, hoe ons brood een tweede leven krijgt en wat wij bakken met Sinterklaas, Kerst en Oud & Nieuw.

Waar bakt de bakker?

Vul je postcode in en kijk waar Bakkerij van Vessem bij jou in de buurt bakt!

De Ont-moeting

Bingerweg 1 | HAARLEM
023-5271771

maandag08:00 - 14:00
dinsdag08:00 - 14:00
woensdag08:00 - 14:00
donderdag08:00 - 14:00
vrijdag08:00 - 14:00
zaterdagGesloten
zondagGesloten