Waarom volkoren?

Eerst maar even uitleggen wat volkoren is. Van de volle tarwekorrel malen wij volkorenmeel. Hier zit dus nog de schil van de korrel, de vezel, in vermengd. Zeef je deze hieruit, dan spreekt de bakker over bloem. Van volkorenmeel bakken wij volkorenbrood. De vezels zijn onmisbaar in ons voedingspatroon. Dit is wetenschappelijk bewezen.

Als je meer vezels uit volkoren brood, groente of fruit eet, blijven je darmen in betere conditie, vanwege de ‘veegfunctie’. En wist je dat de darmen ook wel de ‘hersenen van je lichaam’ worden genoemd? Hoe beter zij floreren, hoe beter jij je voelt. Misschien niet zo smakelijk, maar wel interessant: beoordeel je eigen ontlasting en de regelmaat ervan. Is hierin volgens jou een ‘afwijking’? Door meer vezels te eten en meer water te drinken, kun je veel problemen rondom je spijsvertering oplossen.

Vriendenpas